• 丽江名产三川火腿

    三川火腿产自丽江永胜县三川坝,是滇西火腿中的名产,虽然名声没有宣威火腿大,但品尝起来味道不在宣威火腿之下,尤其是陈放一二年的“老火腿”三川火腿从杀腊月猪到割腿腌制都有一整套完整工艺,首先,腊月猪以土著

    2010-5-1
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  • 丽江优质白芸豆

    白芸豆是花菜豆的一个变种,是丽江传统的豆科作物,近年来,随着白芸豆出口创汇的增加,丽江广大山区把白芸豆产品作为山区脱贫致富的一项重要产业来抓,丽江白芸豆产业已成为省内芸豆进口的基地县之一。仅丽江黎明、

    2010-5-1
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  • 云南名优特产云腿月饼

    云腿月饼是独具风味的云南名点,亦称滇式月饼,它与苏式月饼、广式月饼相比各有千秋。云腿月饼是用云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心,用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色

    2010-4-30
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  • 云南烤烟产业

    左右棋牌下载云南烤烟,又称云烟或云叶。以其品质优良,烟叶油润丰满,组织细腻,颜色金黄,光泽好,弹性强,烟碱含量适中(国际上要求含碱量为2%,以3%为最好,云南烤烟含碱量2.14%),含糖量高,燃烧性好,清香扑鼻,

    2010-4-30
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  • 呈贡宝珠梨

    左右棋牌下载呈贡宝珠梨是云南众多梨果中的佼佼者,果圆形,一般重200-330克,大者达500克,皮薄,淡黄绿色,果肉雪白,脆嫩,汁多,味浓甜,微香,食后无渣。 宝珠梨主产于昆明市呈贡县,人们习惯称为呈贡宝珠梨。

    2010-4-30
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  • 辣椒之最—德宏涮涮辣

    左右棋牌下载德宏地区盛产一种多年生辣椒。一苗单株可结果上千苞,果实呈圆锥形,果柄向下,每个辣椒比谷子略大。人们美称小米辣。别看其个头小,辣味可算得辣椒之王,据说其辣味比其他辣椒高出20倍。小米辣是民族菜中不可少的

    2010-4-30
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  • 陇川山药的营养价值

    云南人生活中的“山药”是很庞杂的。货真价实的山药就有野山药、家山药之分。 山药学名叫薯蓣。据说因唐代宗名预,避讳改为薯药。后又因,宋英宗讳薯,再改为山药,本名尽失。也有的地方称山薯山芋什么的。旧史书

    2010-4-30
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  • 大理名酒鹤庆乾酒

    鹤庆有三件宝,火腿、乾酒、猪酐酢。鹤庆乾酒来历,在民间还有一段颇具传奇色彩和神秘意韵的故事,这酒据说是乾隆老儿下江南那阵子,在一次晚宴后,品了鹤庆出产的西龙潭酒后,觉得味道醇厚中,有一种清冽冽的感觉,

    2010-4-28
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  • 洱海特产海菜

    左右棋牌下载海菜属绿藻类水生植物,产于大理洱海。清嘉庆吴其睿《植物名实图考》载:“海菜生云南水中,长茎长叶,叶似车前叶而大,皆藏水内。抽序长苞,十数花同一苞。花开则出水面,三瓣、色白……人摘其茎叶食之。” 海菜

    2010-4-28
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  • 洱海特种鱼类弓鱼

    左右棋牌下载有“高原明珠”之称的大理洱海,是云南横断山脉中容水量最大、水质清澈的淡水湖泊。自然资源丰富,仅鱼类就有10多种之多,其中最有名气的是弓鱼。 弓鱼又称工鱼,因跳跃时形似弓,故得名。弓鱼早在唐代就作为贡

    2010-4-28
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  • 腾冲饵丝的吃法

    腾冲饵丝系由洞山乡胡家湾村人发明.采用当地特产浆米加工制作而成,至今已有近400年的历史了,为腾冲本地和外来客人所普遍喜爱的种方便小吃。 饵丝一般有煮吃和炒吃两种吃法。煮吃法是将饵块切成细丝.用滚水

    2010-4-28
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  • 施甸特产水豆鼓

    水豆鼓是施甸城乡人家尤其是山乡人家的“当家腌辣”,以大豆(黄豆或黑豆)蒸煮发酵后加入姜丝、辣椒面等香辣料腌渍而成。保山各县市农家亦多腌渍此物,加工方法及配料均大同小异,但其色其味却以施甸者为佳:那鲜淋

    2010-4-28
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  • 云南芒果之乡潞江芒果

    潞江坝是个馨香扑鼻的“芒果之乡”。素有“果王”之称的芒果在这里落地生根的历史几乎和世世代代生息在这里的傣族人民的历史同样古老。据说,先民选址定居之时,总要在房前屋后种下几棵芒果树,年久天长,村村寨寨也

    2010-4-28
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  • 施甸特产雕梅

    左右棋牌下载施甸县特产,采用红花大盐梅,经人工精心雕琢、取核、除涩去酸,再以优质蜂蜜浸泡后装罐密封而成,工艺十分考察。成品色泽、形状几与鲜梅无异,酸甜适度,清脆可口,生津止渴,增进食欲,曾为滇西一大名食,行销省内

    2010-4-28
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  • 保山山珍鸡枞

    左右棋牌下载保山多山,山珍极为丰富,只是如今国家对野生动物实行保护,能上桌的山珍就以野生植物中的菌类为美了,而亭亭如伞、体秀味鲜、营养丰富的鸡纵无疑是菌中翘楚。《本草纲目》说:“鸡纵产云南,生沙地间……土人采烘寄

    2010-4-12
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  • 大理特产:大理石(础石)

    左右棋牌下载大理石,又名础石。大理州的大理石资源主要分布在苍山自然保护区内,蕴藏丰富。在白族民间,大理石有一美丽的传说:因为天上的织女触怒了上帝,被下放到苍山的绿玉溪,于是那里到处有了天生的绿玉,织女居住在绿玉溪

    2010-4-6
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  • 傣族特色通巴与花包

    通巴即挎包。以各色手线、棉线织成。包长30余厘米,宽20余厘米。包的正面、背面及侧面织有花卉鸟兽或几何图案,包底部缀有彩穗,色泽鲜艳,做工精细,包形小巧,民族特点鲜明,是深受游客喜爱的纪念性商品。

    2010-4-6
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  • 跨境民族布朗族民居

    左右棋牌下载布朗族是一个跨境民族,不同的地方、不同的民族对其有不同的称呼。中国布朗族全部聚居在云南省西双版纳傣族自治州勐海县境内,其余散居于临沧地区、思茅地区和保山市境内。布朗族的民居形式主要是干栏式建筑。一种是

    2010-3-28
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  • 白族民族风俗及详细介绍

    白族是一个具有悠久历史和文化的少数民族。主要分布在云南省大理白族自治州,丽江、碧江、保山、南华、元江、昆明、安宁等地和贵州毕节、四川凉山、湖南桑植县等地亦有分布。根据2000年第五次全国人口普查统计,

    2010-3-21
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  • 回族详细介绍及习俗

    回族现有人口866.3余万人(1990年),主要聚居在宁夏回族自治区以及甘肃、青海、河南、河北、山东、云南、新疆等地,其余分布在全国各地。 云南是继宁夏、甘肃、河南、青海、新疆等省区之后,回族人

    2010-3-21
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